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第325章 虚假的怀石,挑战的极限,不是哥们,你虾酱又是哪变出来的?[2 / 9]

条路。」

「选这条路的核心根基,就是要制作出的料理能压制并抹除对面的料理造成的影响。」

「你看,凉宫如月的「八寸」,无论是哪道都在体现黄瓜的清新,这叫做「整体性」。」

「而夏鸣制作的料理,根据评委的口述来看,更注重对这个「清新感」的抹除。」

「这就相当于玩桌游时,对面打了一张「杀」,而你打了一张「闪」。」

「闪确实可以化解杀的效果,甚至打乱对面的计划,但它无法对对面造成伤害。」

「我刚才说的「借力打力」,其核心在于将对面的优势转化到自己这边,但我仔细思考后,觉得这个词很难被运用到这里,因为这几乎无法做到。」

说到这夏一天脸上露出一丝凝重。

「如果双方食材相等,那对面食材的风味就不是「独特」的。」

「那对面的味道就可以被夏鸣这边「借用」,例如「黄瓜」的味道。」

「对面使用了「清新感」做主题,夏鸣这边使用类似「蔬果脆爽」或者「延续清新感」,就可以较为轻易的把对面的部分东西化为己用。」

「但夏鸣没有黄瓜这种食材,甚至没有类似风味的蔬果,所以他现在选择的是「覆盖」。」

「先用「炸物」做对比,尽可能覆盖掉对面的「清新感」,然后以炸物做原点,分层次给评委带来感受。」

「这里他划分了5道料理,抛开前面的「炸物」主要为了覆盖「清新感」外.

「」

「其他的部分,在我看来都是为了延长评委的料理感官,也就是前面比喻的给GG拉时长。」

「这个手法对单道料理有效,但重复多次使用,评委可能会感觉到没有「惊喜感」。」

说到这,夏一天眯了眯眼。

「温知夏,你没有发现吗?同样是一个小时制作出的料理,为什么夏鸣前面做的「菩提玉斋」所有评委吃后都惊为天人。」

「但更复杂,层次更多,细节看起来更巧妙的「五行前品」,评委吃下去后,脸上却没有那种灵魂被唤醒的感觉?」

夏一天提到了这个,温知夏也是反应了过来。

没错,前面的比赛,只要是夏鸣亲手制作的料理,基本都能看到评委会出现短时间的失神。

玄乎一点说,这是食物唤起了评委们灵魂深

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