的竹制凉席,两个孩子躺在婴儿床上就睡着了,陈婉拿着一把蒲扇轻轻地给他们扇着风。
周文山走进屋来,看着这温馨的一幕笑了笑,然后挽起了袖子,“媳妇,你先陪孩子休息一会儿,我去准备做中午饭。”
陈婉道,“中午吃什么啊,你来陪着孩子,我去做饭好了。”
周文山道,“还是我来吧,这么热的天,中午咱们吃凉面。”
陈婉眼睛亮了起来,“你会做凉面?”
“这还不简单?你就等着吧。”
周文山说完,看了孩子两眼,又亲了陈婉一口,“我先去外面买点配菜,一会就回来。”
毕竟是燕京城的中心位置,周边配套很齐全,买什么东西都很方便,骑自行车不到 3 分钟就有一个卖菜的农贸集市。
周文山买了点黄瓜和胡萝卜,还有豆芽,又买了一些晚上要吃的菜就回来了。
这次没有买肉,天气热了,肉容易坏,而且这个时候也想吃的清淡一些。
回到家里之后,周文山就进了厨房。
拿出面盆,倒了一点面粉就开始和面,这面要揉得筋道一些才行,俗话说得好,软面饺子硬面汤…
揉面也是个体力活,不过对于周文山来说,这都是小菜一碟,这一团面在他手里翻来覆去,想要什么形状就变成什么形状。
10 多分钟之后面就揉好了,周文山用手拍了一下面团,硬度刚刚好,然后又拿出早就准备好的擀面杖…
又过了 10 分钟,手擀面就切好了。
趁锅里烧水的时候,周文山开始准备配菜。
一根黄瓜切丝,一根胡萝卜切丝备着,然后又拿出一些辣椒面,用炒锅烧了一些热油,做成了辣椒油。
滚烫的热油淋在了辣椒面上,一阵香辣味传了出来。
水开了,面条下锅,3 分钟之后捞起来,然后过了两遍凉水,这面就做好了。
再把黄瓜丝、胡萝卜丝放上去,香喷喷的辣椒油一拌,放些盐和酱油,又弄了一些蒜泥进去,搅拌均匀就可以开吃了。
周文山看着拌好的凉面,看卖相就不错,他咽了咽口水,胃口大开。
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