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第61章 何雨水的往事[1 / 3]

“听说,他明天不是要进厂吗?我要让他知道在轧钢厂到底是谁说了算。”

看着得意洋洋的傻柱,聋老太太有种哑巴吃黄莲的滋味。

都怪她和易中海对傻柱的洗脑太深了。

说白了,傻柱就是一个八级炊事员。

在炊事员的等级中,八级炊事员只能算末流的厨师。

然而在易中海的忽悠下,傻柱成了轧钢厂不可替代的八级大厨,就连傻柱自己都认为轧钢厂的小灶离开了他就不行,杨卫国他们那些厂领导就喜欢吃他做的菜。

这也养成了傻柱目空一切的骄纵性子,怼上级,打架斗殴,抖勺,带饭盒,就没有他不敢干的。

他不知道的是,杨卫国之所以一次次的包容他,给他撑腰,完全是因为聋老太太打了招呼的原因。

一个万人大厂的红星轧钢厂想要招个手艺好点的厨子很难吗?

高级厨师可能招不到,像傻柱这种初级厨师还是很容易招到的。

厨师的等级分为十级,一级最高,十级是刚入门的小卡拉米。

像傻柱这种八级厨师,也只是排在末流的初级厨师,在酒楼里类似于帮灶的水平。

只有过了七级才算是中级厨师。

在大酒楼里,中级厨师才能上二灶,三灶。

过了三级,就迈进了高级厨师的序列,酒楼里的头灶,相当于后来的主厨。

头灶是酒楼里技术最高,资历最深的大师傅,也是整个后厨的核心,负责烹制酒楼的招牌菜,高档宴席主菜,以及技术复杂的“硬菜”。

一二级厨师就厉害了,是厨师界天花板的存在,可以参与或主持国宴及顶级宴席。

当然,像这种顶尖的厨师,一般都有组织安排。

这个年代,就算是万人大厂的红星轧钢厂,能给到厨师的待遇最高也只能给到六级厨师的待遇。

中级厨师和高级厨师都不屑于进厂,都去了大酒楼工作。

进工厂能干啥啊,天天炒大锅菜,那还能提升厨艺吗?

别说在工厂负责小灶的厨师有多牛,自从去年以来,哪个厂能天天开小灶?食材就供应不上,这也意味着,一个小灶厨师上手的机会并不多。

就算几年后物资得到了一些缓解,工厂小灶的食材也不可能跟大酒楼的食材相提并论,完全就不在一个层次。

所以说,一个八级厨师

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