那就是吃人。
“贼围陈郡百日，关东仍岁无耕稼，人饿倚墙壁间，贼俘人而食，日杀数千。贼有舂磨砦，为巨碓数百，生纳人于臼碎之，合骨而食，其流毒若是。”(见《旧唐书》)
“人大饥，倚死城堑，贼俘以食，日数千人，乃办列百巨碓，糜骨皮于臼，并啖之。”(见《新唐书》)
“时民间无积聚，贼掠人为粮，生投于碓，并骨食之，号给粮之处曰‘舂磨寨’。纵兵四掠，自河南、许、汝、唐、邓、孟、郑、卞、曹、濮、徐、衮等数十州，咸被其毒。”(见《资治通鉴》)
名词解释：舂：把东西放在石臼里去壳或捣碎;臼：舂米的器具，用石头或木制成，中部凹下;碓：舂米用具，用柱子架起一根木杠，杠的一端装有一块圆形的石头，用脚连续踏另一端，石头就会连续起落，去掉石臼中糙米的皮。搞清了这些工具，就可以很清楚黄巢是怎么解决部队的粮食问题了。
黄巢的军队把人抓来，活生生地放入石臼里，然后像舂米一样，用巨碓把人碾成肉泥，以此来填饱士兵们的肚子。在围困陈州的三百多个日夜里，黄巢动用了数百个这样的巨型杀人机器，同时开工，流水作业，日夜不停。活生生地把大批无辜乡民，无论男女，不分老幼，悉数纳入巨舂，顷刻碾为肉糜。陈州四周的老百姓都被吃光了，为扩大活人供应的来源，又“纵兵四掠，自河南、许、汝、唐、邓、孟、郑、汴、曹、徐、兖等数十州，咸被其毒”。
于是，这支曾经被称为“义军”的黄巢军队，成了一群吃人恶魔。据最保守估计，黄巢军队在这段时间至少吃掉了三十万人。这种吃人不吐骨头，以人肉充当军粮的行径，其野蛮凶残程度，确实冠绝古今。黄巢和起义军的恶行，也注定了他的最终失败。在唐军的合围下，黄巢惨败。中和四年(公元884年)六月十五日，众叛亲离的黄巢，被其外甥林言，杀于泰山狼虎谷(今山东莱芜西南)。黄巢自乾符二年(公元875年)起义至中和四年(公元884年)被杀，在不到十年的时间里，据不完全统计，有八百万人(其中大部分为普通老百姓)死在他和他军队的屠刀之下，原来人口稠密的中原大地，又变成赤地千
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