自开业那日的轰动之后，“京味居”的生意便一飞冲天，火爆程度远超傻柱和吴丽华最乐观的想象。
店铺门口呈现出一道独特的风景线：
一边是排队等候品尝家常京味的大众食客，另一边则是预订高端谭家宴的商务车辆，
从午市一直延续到晚市打烊，日日如此。
起初，生意的大半客流确实得益于刘光天亲临带来的轰动效应。
华兴集团内部，从高管到员工，都知道了这家刘董好友开的餐馆。
但令人惊喜的是，这里很快成为了一个奇妙的交汇点：
既吸引着来自北方的老乡寻找家乡味道，又迎接着本地上班族体验京味小吃，更成为了商务人士宴请的首选之地。
与华兴有往来的合作商、供应商们闻风而至，消息灵通的美食爱好者也纷纷前来探店。
一时间，店内呈现两极分化的热闹景象：大堂里坐满了品尝炸酱面、烤鸭的普通食客，而雅致的包厢区则是一位难求，需提前数日预定。
然而，生意若想长久，仅靠名人效应是远远不够的。
刘光天的名头带来了最初的客流，但真正留住不同层次食客的，是傻柱那既能接地气又能上档次的全面手艺。
面向大众食客，傻柱拿出了看家本领：地道的炸酱面，酱香浓郁；酥脆可口的烤鸭，片皮技艺精湛；还有爆三样、熘肝尖等经典北方菜，让异乡的北方人尝到了家乡味，也让本地食客体验到了正宗的京帮风味。
而对于高端市场，傻柱则展现谭家菜的绝活：
那碗黄焖鱼翅，汤色金黄透亮；
柴把鸭子造型别致，酥烂脱骨；蚝油鲍片、罗汉大虾等菜肴更是将官府菜的精致与贵气展现得淋漓尽致。
“呢度嘅炸酱面真系正啊！同系北京食到嘅一样！”
“呢只烤鸭皮脆肉嫩，比大酒店嘅更好食！”
“真没想到，这里的谭家菜如此地道！比北京老字号都不遑多让！”
“刘生推荐，果然有分量！家常菜和宴席菜都这么出色！”
口碑就这样在各个食客群体中传播开来。
客人中既有来解乡愁的北方人，也有好奇尝鲜的本地年轻人，更有追求极致美味的商务宴请。
每晚打烊后，傻柱和吴丽华清点着当日的营收，心情既欣慰又踏实。
看着账本上记录着从几十元的家常菜到数千元的宴席订单，
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