赵妮也没在后厨耽搁大家太多时间，与孟厨闲聊一会儿便回到了大堂。
刚从外头闲逛回来时，就听杨掌柜说王地主出门办事去了，此刻无事一身轻的赵妮索性就带上朵儿登上三楼，挑了一间平时甚少有客人涉足的雅间进去歇息。
在这方宁静的天地里，赵妮悠然自得地品着杨掌柜事先备好的香茗，目光投向窗外，欣赏着街头巷尾的景致，心头涌起一种别样的惬意。
然而，简短的享受过后，赵妮就开始干活了。
她从随身携带的小斜挎包里取出先前在家整理好的食谱。因为昨晚的白灼虾打开了她的新思路，而方才在后厨时又看到了不少活虾，厨师们还准备了不少以虾为主料的菜品。所以，她要在新菜单上加两道菜进去。
在和孟厨交谈时了解到：目前，在府城中，食用鲜虾的人数相对较少。其中一个原因在于这种食材被归为高阶食材，普通人是吃不起的。另一方面则是其烹饪方式过于单一，几乎毫无例外的全是白灼。若想让自家菜品更具特色、脱颖而出，则需在蘸料方面多费心思，但由于可供选择的调味料种类有限，各家口味实则相差无几。
然而，即便如此，每日还是总有几桌客人会点选白灼虾这道菜。因此，大多数时候，唯有像悦来酒楼这般有实力且颇具规模的大酒楼，才愿意耗费巨资并历经艰辛前往海边采购鲜虾回来。
“既然大家制作虾肉的方法都如出一辙，毫无新意可言，那么自己新增几道其他几款以虾为主材的新菜式，定能吸引更多食客。”赵妮暗自思忖着。
思及至此，她就从包内取出自行准备的炭笔，开始精心梳理起新的食谱来。
到饭点时，酒楼开始迎接客人了，赵妮还在三楼仔细地观察了一会儿。
尽管悦来酒楼将自身定位于高档场所，但这丝毫不影响它的客流量。恰恰相反，每到用餐时间，前来就餐的顾客源源不断，甚至连二楼的雅致包间也都座无虚席。
可以想象得到，这家酒楼在平时是多么的热闹，以及府城有身份有地位的富户可真多。
姐妹俩各自忙着自己的事情，朵儿觉得无聊便靠在窗边欣赏风景、数数过往的行人解闷儿，亦或是翻阅一下雅间内准备好的书籍。
这些书不仅包含了诗词，还有各种游记作品，
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