自然为取吉利将“酒”的寓意为“久远”。
京城人过去最常用的就是“烧黄二酒”，谓之“金酒银酒”。
这两样，宁卫民办事的婚礼上自然也是不缺的。
他的喜宴，烧酒用茅台，黄酒用即墨老酒。
不过为了不招摇，不让人说嘴，喜宴上的酒水都是倒在壶里呈上去的。
这样的好处是，不但器皿精美，与餐具成套成双，而且层次高的人仍然能喝出来，显得文雅，含蓄。
像大部分的官场中人，几乎都是一品就品出来了。
自然颔首含笑，欣然举杯。
而平常人虽不识货，只知味美，却也能因此而得以心安。
比如说扇儿胡同2号院的米师傅，就是个只喝过二锅头的主儿，直跟边大爷念叨。
“瞧瞧，这老康可是真够精明的啊。一瓶老白足够分出两三壶的，别看这么多桌子，其实用不了几瓶啊。这手高明啊，我要是有儿子啊，我也得这么办。难怪这老家伙有钱呢，还真是个生意人，真会省啊。”
边大爷还是比较公道的。“看你说的，这喝完了人家还给你续呢。再说这酒多好啊，怎么也得三块的好酒，人家抠吗？尽量少些浪费也是应该的。还有那些红的、啤酒和汽水哪样你没喝啊？这些就便宜啊？”
确实，今儿还不独只有烧酒和黄酒，葡萄酒白的红的全有，还有那早早用人工冰湃好的桂花陈和“五星啤酒”、“北极熊”汽水，也被人连同铁皮桶一起摆在了旁边的油桌上。
那是一应俱全啊，主打就是一个周到，得照顾不同性别不同年龄的宾客各种不同的需求。
除此以外，在饮食方面还有一份令所有宾客都意想不到的贴心回礼呢。
要知道，宁卫民今天的婚礼，一旦有来宾告辞，必有回礼一份，以做答谢。
诸如喜烟、喜糖，料器、首饰、同心结这样的工艺品，反正不会让客人们空手而归。
然而在所有的回礼中，还附赠什锦蒸食一份，这更是属于特立独行之举。
回礼的蒸食以包子为主，这是考量到酒足饭饱宾客归家后，多半会因为疲倦不爱动弹。
有了包子，一旦饿了，他们便不用再开火，直接可以用包子来垫饥。
而特别之处是在于包子馅儿可是市面饭馆没有的。
例如：鸡鸭口蘑丁馅，海参干贝玉兰片馅，黄鳝馅，青蛤馅，白花
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