三十七年，也就是1948年下半年，京城就笼罩在战争的气氛下了。富人外逃，中等人家买粮食，储存起来怕围城没的吃。贫穷人家什么也不怕，就盼着破城，改换天地呢。我那马家花园就是那个时候买到手的。马家人能走的也都全走了。到年底，各个城门都关了，城里重要的十字路口都修了防御工事，外面有消息，各线火车都停了，连南苑机场也易手了。”
“这个时候，城里为了接纳南京运来的物资，并且把个个学府知名学者、教授送走，必须在城里修个飞机场。开始打算建在天坛，后来考虑天坛古树太多，不但需要砍树，而且天坛南边紧靠永定门东城墙，不安全。所以后来就决定，将临时机场建在东单。可以说京城里最后一批学者和军政要人就是从东单临时机场逃往南方的。”
“张师傅的主家也是这个时候走的，原本想要带张师傅一起走，哪怕当时一张机票价值千金，许多人打破脑袋也抢不到。可张师傅故土难离，实在怕了颠沛流离的生活了。这次说什么也不肯走了，他告诉主家，自称哪怕再回去坐牢也不走，死也想死在京城。于是主家也就不好勉强了，念着他几年效力的情分，最后不但没再送他回监狱，反倒给了几根金条。两袋白面，还有不少带不走的家什。”
“结果这下子反而坏了，因为张师傅和主家的关系可就更说不清了。说是囚徒，说你是被强迫的，那为什么主家都跑了，没再送你回监狱，反而给了你这么多财物呢？这要没点猫腻，谁信啊？还有你那五国周游，伺候法西斯和美帝军官的事儿又怎么说的？居然和那么多外国人勾勾连连的？你会不会里通外国？是不是负责潜伏的人员？这谁能解释的清楚？”
“所以张师傅在新社会分配工作的时候，因为这些历史问题讲不清，查不清，只能先去个小饭馆上班。再加上移风易俗的原因，新社会崇尚勤俭节约，奢华的饮食也变成了应该受到批评的浪费行为。张师傅的手艺从此能够发挥的机会就更少了。到了六十年代，他被分去个食品小店炸丸子。一干就是十来年啊。后来他能去北极熊掌灶，那是退休之后才应下的差，就跟我去玉器厂看大门似的。不是人家那儿的正式职工
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