必上的菜。
“蒜蓉大白菜！”
“红烧娃娃鱼！”
娃娃鱼在古代也很稀少，也是餐厅里的一道大菜。由于每条娃娃鱼都有八九斤重，体型很大。大厨把娃娃鱼分解成几大块，又拼在超大的鱼盘里。
值日官给大人分鱼。
颜杲卿品尝一块娃娃鱼肉后赞道：“俗话说，猪大肉老，鱼大肉散。而这道大娃娃鱼，肉嫩味儿鲜，好也！”
“鸡蛋野韭菜！”魏卓卿这里的上菜程序是，一道荤菜之后上一道素菜。
“扒熊掌！这是本席的主菜之一。”值日官高声报出菜名并解释道。
颜真卿在长安皇宫里做事多年，也没有吃到过扒熊掌这道皇亲国戚才能吃到的大菜。
颜真卿品尝了扒熊掌之后，对颜杲卿说：“我得敬你一大碗呐，你给我推荐了一位管理粮库的奇才，干了！”
“干！”
“当时魏大人是为了避难，没想到他这么有才，在如此短的时间内干出如此多的大事来，不错、真不错！”
“你不知道，以前这个粮仓是我的一块心病啊。因为离得太远，我管理不到这里。库头便大肆倒卖库里的粮食，每年的亏空都非常大。如果遇到战争需要给军队提供粮食，我会因为亏空而拿不出来，我的脑袋也就难保了。”
“现在呢？”
“你给我推荐了一个好人、能干的好人。他上任以后先解决了亏空问题，不但粮食满仓，还新建了两个粮仓，我随时都可以给部队提供充足的粮食，我睡觉也安稳了。”
“太好了！”颜杲卿听了颜真卿的话感到很安慰。
“清炒猴头菇！”值日官叫菜名。
“这猴头菇只有我们深山老林里有，很稀少，库兵在打猎时采到的，请大人品尝。”魏卓卿介绍道。
“这个猴头菇，我还是在宫里吃到过，我来品品御菜和我们库菜有什么区别？”
颜真卿品尝后说：“嗯，味道不一样。御厨是用猴头菇烧珍珠鸡；我们是素炒，素炒保留了猴头菇的本味，很好！”
“酱卤驴熊六大件！”
值日官报完菜，颜杲卿问：“我只听说过三大件，你们哪里来的六大件？”
“回大人的话，”魏卓卿说：“驴三大件、熊三大件合起来不就是六大件了吗？”
“哈哈，这么个六大件呀，哈哈！”颜杲卿笑后，品尝了一片熊鞭，赞道：“好味道，好
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