用筷子打匀，还要用细箩过一遍。
何雨柱演示之后，娄晓娥惊讶地说：“我之前在家没有用箩筐过。”
“用箩筐过一下会更细腻，接下来就要在砂锅当中炒制，这个最讲究火候。”
拿了一个砂锅放在炉子上，还不能用大火，只能用中小火，加入一些猪油烧热，把调好的蛋黄液倒入，然后迅速的搅动。
等蛋黄液呈糊状时，何雨柱说：“这个时候还要再加一次猪油，而且要比刚才那一次还要多。”
“什么还要加猪油？”
“是啊，要不然你无论如何都做不出来。”
何雨柱说着，然后又挖了一大勺的猪油放进去，然后不停的推搅，一直搅拌了10多分钟，直到蛋黄液变得柔软有劲，色泽黄亮，这时候做出来的三不沾才会不粘砂锅。
“原来是这么做，回头我试试，谢谢你啊，何师傅。”
“客气了。”
整个四合院里面都是禽兽，唯一的好人也就是娄晓娥了。
别人都想着算计何雨柱，只有娄晓娥发现了何雨柱的优点，打动了她的芳心。
只是天意捉弄，两个人好了没有几天，娄家所有人都南下港城，从此可以说是天各一方。
再次见面已经到了80年代，可那个时候，秦淮茹已经抢先占到手里了。
何雨柱这还是第1次见到娄晓娥，只是这次见面时间比较早，娄晓娥还是个没有长大的孩子。
娄晓娥高兴里端着盘子出去了，何雨柱也终于是做完了所有的事情，然后炒了两道菜，和何大清一起吃了工作餐。
吃过午饭，何雨柱刚想走，转过头就看到娄小娥又进了厨房。
“何师傅，我有些细节还不太明白，能不能再请教请教你？”
“好的，还是做三不沾吗？”
“不是的，能不能请你到我们家去一趟，我父亲有事情想和你商量一下。”
何雨柱很意外，不过还是答应了下来。
能找自己商量的，多数是看中了自己的厨艺，要不然也不会找自己的，总不能是想招女婿吧。
何大清叮嘱道：“柱子，娄董之前对我还是挺照顾的，你可不能忘本。”
何雨柱点点头，然后跟在娄晓娥的后面出去，然后两人并排走着，娄小娥借机问了几个小问题，什么厨艺跟谁学的呀，做了多久啊什么的。
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