第186章置换
过了几天田枣找上门，然后一起来到不远处的胡同里，这里已经挂上利民卤肉铺的牌子。
“这套房子是没收过来的，眼下已经改造完成，你看看有什么要补充的。”
“只要有地方就行。”
卤肉生意，只要有水有电有煤，保证干净卫生，对场地要求并不高，之前也来过这里，提出了改造的意见，这是来检查验收的。
进了院子就看到还有几个建筑工人在做最后的收尾工作，旁边还有一个身穿中山装站着指挥的中年人。
看到田枣进来，对方迎了过来。
经过田枣的介绍，何雨柱才知道，这位就是将来卤肉铺的公方经理崔祥金。
何雨柱客气了两句，三人一起参观，整体上和何雨柱的交代是一样的，只要完工后，再增加一些必要的工具设备就可以在这里进入卤肉的生产。
作为技术提供者，何雨柱在在这里也有一明一暗两间办公室，可以直接在里面休息。
桌椅板凳，小沙发都已经配齐，随时可以入住办公。
何雨柱很满意，之前都是出力干活，这自己终于混上坐办公室的待遇了。
只是眼下还没有开始进行生产，今天过来就是检查确认情况，最后何雨柱说：“从现场看来，已经最近几天就可以进行试生产，能够确保下个月把所有的卤肉挪到这边进行生产。”
“技术上没有问题吧?“
“当然没有什么问题。“
“那就好，这是咱咱们街道上的重点项目，你们两个要精诚合作，不能掉链子。”
崔祥金表态道：“我一定配合何老板，把卤肉顺利生产出来，摆上餐桌。”
“一定要小心，尤其是卫生情况，不能马虎大意，上上下下都在看着这件事情呢！”
说是卤肉铺，这其实已经是一处食品工厂，每天生产两三千斤的卤肉，供应着大半个京城的市场。
无论是街道还是区里面，对这件事情都很上心，都想把这件事情当做一个标杆，不能出一点差池。
第2天何雨柱凌晨4点就爬了起来亲自坐镇，监管第一批一千斤猪头肉的制作。
人员都是之前的老人，只是生产地点从烟袋斜街的后院挪到了这处地方，刚开始有些不熟悉，不过头一天也没有出出现什么失误，顺利的就完成了。
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