身寻求解决问题，他是种菜出身，也以此发家，坚信别人能种出的青菜，他也肯定能种出来。
芥菜、生菜、菜心他都有信心，唯独突然冒出来的增城迟菜心，即使有信心，也没时间给他种了。
但总得争取一下，从玉也不止利苑酒家一个客户。
蔡澜到报社递交了稿件。
这是一篇长达两千多字的食评文章，在第二天早上就随著【东方日报】传遍了香江的大街小巷。
许多餐饮行业的从业者和好吃的食客都有阅读蔡澜食评专栏的习惯。
乔伯就是这样一位老人，其身体健朗，这天拿到报纸后就率先看起了蔡澜的食评专刊【一趣也】。
标题就率先引起了乔伯的注意【岭南冬蔬的翘楚--增城迟菜心？】
香江和广东一样，没几个人不爱吃青菜，尤其是菜心。
乔伯也是如此。
「蔡澜这篇文章好像有点意思。」
乔伯戴著眼镜，翘著二郎腿，慢条斯理的读了起来，开头一部分就把乔伯逗笑了。
「连续蹲守了几天蔡澜，就为了当著他的面吃迟菜，这推式也有点意思。」
很快，乔伯就读到蔡澜到黄记餐厅品尝早点的部分，也是许多人最喜欢看的部分。
蔡澜总是能用他的文字向读者生动的描写出食物的美味。
从字里行间也能看出黄记餐厅的早点还是可圈可点的。
然而，到了品尝最后的青菜时，文字里又能清晰看到蔡澜的推崇。
咔嚓'、清甜」、「脆嫩』等词汇不断出现—.
乔伯看入了神，他仿佛带入了蔡澜的视角，品尝到了美味的菜蔬，又与他一同前去增城寻找最好的迟菜心，从气候、土壤、水源、种法解读了一种美味菜蔬的诞生。
盐水迟菜心；
腊味炒迟菜心；
粥水浸迟菜心；
原汁焗迟菜心——
每一道做法都让他看得如痴如醉，食欲大开，蔡澜称其当得起岭南冬蔬翘楚的评价。
「很久没看到蔡澜如此推荐种青菜了，必须得去尝尝。」
乔伯记下报纸上黄记餐厅的地址，步履矫健的出发。
只是这个早上，像乔伯这样的人就不少，等临近中午时，人就更多了。
香江的3家黄记餐厅生意很快就爆满，闻名而来的食客络绎不绝。
黄建远累并快乐著，和陈
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