用勺子推来有“沙沙”声，就可以停火了。千万不要炸糊，更不能炸黑，否则这锅料油就废了，会发苦。”唐植桐递给高立德一颗烟，自己也点上一颗，边抽边说，抽中华的大佬有时候就这样，特有范。
“嗯嗯。”高立德依旧是点头。
“稍微欠一点，可以再焖一会，正好的话，就可以把料渣捞出来，料渣怎么处理都行，炒个大锅菜挺好。”唐植桐没想好怎么处理，但放食堂嘛，也就大锅菜了。
“行。那我一会上手试试，您在一旁指导一下。”听唐植桐说完，高立德心中有了谱，自己最缺的是方子。唐师傅都把步骤、注意事项说清楚了，若是自己再操作不了，那真对不住这些年的厨艺，割块豆腐撞死算球。
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