炒，也许是各地做菜习惯吧。反正这边就喜欢这样做菜，觉得这样炒出来的菜香。也或许是这年代大家吃荤腥吃得少，比较馋吧。
锅里炒了麻辣味的火锅底料，把熬制好的火锅底料加入刚煮好的鸡汤和鸡肉块，分装在炉子上的小锅里，煮着，再烫着其他菜就可以吃了。
一些豌豆尖、折耳根、小白菜都是家里自己种的，新鲜菜，这个季节吃正合适。还有一些豆腐和街上买的一些平菇和金针菇也可以烫着吃。
一些大家冬天经常吃的菜，就没有弄了，比如土豆、白萝卜、胡萝卜、青菜头、儿菜。反正家家户户都有，大家每天都吃这些菜。
虽然菜看着准备的多，其实这个年代的人都能吃，而且大家都是青壮年，准备了少了还怕不够吃。
大家一起帮忙摘菜洗菜，烧火做饭，很快就准备好了。
“准备开饭了，大家自己打调味料呀，调味料在桌上，喜欢吃什么口味就自己调。还有切好的折耳根和香菜也在那。”罗文招呼众人在旁边的矮桌上打调味料，这张矮桌就是平时罗叶一家三口吃饭的那张桌子。