重地叩了三下。
“请进。”
冼耀文闻声合上手中的资料，抬眼转向门口。进来的并非他等候的森泰吉郎，而是方才在楼下照过面的掌柜，手里端着一只白瓷小碟，看样子是送免费的迎宾小食。
“先生，刚起锅的琥珀核桃，特意送来给您尝尝。”掌柜满脸堆笑，微微躬身，将碟子轻轻放在桌上。碟子里的核桃仁裹着晶莹糖衣，泛着温润光泽，甜香隐隐漫开。
冼耀文略一点头，语气平淡：“有劳老板费心了。”
掌柜听罢笑得愈发殷勤恭谨，躬身赔着笑道：“贵客肯赏光莅临小店，是咱聘珍楼的福气。这碟琥珀核桃不值几文，算是小店一点薄意，贵客慢慢品尝便是。”
“老板贵姓？”
“不敢当，免贵姓鲍，名唤金钜。”
“原来是鲍老板，我想问下，横滨这边中午饭点是几点到几点？”
“正午十二点到午后一点。”
冼耀文抬了抬左手，瞥了眼腕上的手表，淡淡道：“眼看十一点半了，按常理这会儿也该陆续上客了。”
闻言，鲍金钜脸色一暗，叹了口气道：“先生不是中华街的人吧？”
“不是，我从京都过来见个客人。”
“这就不奇怪了，中华街的老人都知道战前我们聘珍楼何等风光，大宴席、富商官绅日日帮衬。一场战火下来，大铺全被炸平，如今只剩一间简陋木楼，排场没了，大酒席生意早就断了，只能做散客小食，赚得个毫厘微薄。
再加美国佬管制物资，米、油、肉、糖样样要配给，想进点靓烧鸭、海鲜、干货，要么冇货，要么贵到离谱。
我们做粤菜，冇好食材就撑不起招牌，敢卖贵又冇人舍得食，只能够将就做点平价面、家常小菜，毛利薄到几乎没赚钱。
还有通胀日日狂涨，铺租、人工、柴火、酱料原料月月加价，我们又不敢随便抬菜价，怕吓跑客人。收入追不上成本，日日做、日日蚀底，老本早就啃光，还背了一身债。
以前帮衬的老主顾，要么破产逃难，要么搬走离散；东洋人如今手头拮据，都只是食拉面、定食，哪个舍得来食正经粤菜？
中华街同行又多，大家抢住少量客人，分到我们铺头，更加冇生意。
家父年事已高，精力不济，我守住老招牌想硬撑，偏偏
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