今天是守七的日子，喃呒晚上要通宵做头七功德，白天是宾客来得最密集的日子，冼耀文身怀“外姓煞”，不能靠棺椁太近，不管白天、晚上，最好都离远一点。
这下正好，冼耀文今天不必去殡仪馆，正好歇一歇，女婿又被视为孝子之一，服丧期间不登门、不赴宴、不往别家，他也不必去杜府走一遭。
他身上带衰，杜月笙又是油尽灯枯，可能就是今天的事，这时候他去杜府，人家可不会承他的情，只会乱棍把他打出来。
难得清静，他坐在天台吹风。
不是一个人，蔡金满在身边陪着。
“小娘惹的生意好吗？”
“挺好的，香港的南洋客不少，很多都来捧场，中午翻台四五次，晚上要翻台七八次，客人一天比一天多。”蔡金满喜气洋洋地说。
“南洋阿伯都是大水喉，消费得起。不过，你也不要期望太高，客人不会一直一天比一天多，到了一个高峰，就会往下落。
一些天天来，或者隔三岔五来的客人，你要做好随时失去他们的心理准备。”
“为什么？”
“再好吃，总有吃腻的一天，只是吃饭的客人，不要太亲近，不要讨论‘好久没来了’这种话，来就迎着，没来的日子别去打听上哪吃饭，太亲近了，客人会有心理负担，很长一段时间没来，可能就不好意思再过来。”
“只需要对客人的客套？”
“嗯。”冼耀文颔了颔首，“你呢，中午这一餐，每隔几天早点吃，在客人最多的时候吃，从别家餐馆点菜，遇到熟客找你说话，你还可以不经意地夸一夸菜好吃，推荐熟客去试试。”
“啊？”蔡金满瞠目结舌，“把熟客往外推？”
“不是往外推，是卸下心理负担，不让熟客产生负罪感。”
蔡金满摇摇头，“不明白。”
冼耀文正想掰开揉碎了解释，转念一想，蔡金满本就没有多少商业天赋，怂恿她开餐馆只是让她有点事干，不至于太无聊，生意做太好作甚。
他揽住蔡金满的腰，温柔说道：“听不明白就算了，小娘惹是给你解闷的地方，不用太辛苦。”
“老爷你说过，生意就是生意，既然开门做生意，就得想办法多盈利。”
“我是这么说过，但一家餐馆即使把人累死，盈利也相当有限
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