清亡以前，要说达官贵人的口粮酒，还得是黄酒，白居易、苏轼、曹雪芹无不推崇。到了民国初期，西方的机器酿酒技术传了进来，黄酒的身份也不再那么高贵，开始推出低档黄酒，平民偶尔也能解解馋，但主要喝的还是白酒。
在汉代还有一种酒叫醴，据说商代就有了，但不可考，汉代却是文献齐全，证明的确有醴的存在。
说到醴，按现在的话来说，其实就是啤酒，吃烤肉喝冰啤是汉代达官贵人的一大享受，十分风靡，醴都是官方酒坊酿造，是汉代刘家王朝的一大收入来源。
据说汉代向匈奴屈辱和亲时，醴是送给匈奴人的国礼，美人计、美酒计打配合，匈奴人被灌得明明白白。按这条线往下走，德国人发明啤酒和啤酒发源于美索不达米亚的说法都有待考证，没准啤酒就是我国发明的。”
往前走一段距离，来到另一个货架前，取了一瓶凌川白酒，见商标纸上写着出品方是益隆泉烧锅，便问道：“哪里淘来的库存？”
“国货公司，1947年的酒。”
“听说这是东北名酒，销量怎么样？”
“白酒整体销量都不太好。”
冼耀文将酒放回货架，“会好起来的，二战期间，德日美苏英为了提升士兵士气，给他们壮胆，都有发放一种特殊的药片，其实那些玩意就是成瘾性比鸦片低一点的毒品。
我们对毒品的认知要比西方深，振奋士气用的是壮行酒，为了节省军费，选中了度数高的白酒。军阀混战到抗战，几十年时间，培育了一大批喝白酒的人。
这批人有的战死，有的解甲归田，也有的成了开国功臣。楚王好细腰，宫中多饿死，上有所好，下必甚焉。
从这个角度进行分析，内地的白酒行业一定会兴盛起来。
另外，酿酒需要粮食，同样多的粮食用来酿白酒可比酿其他酒划算多了，内地百废待举，急于全面解决人民的温饱问题，可没有太多的粮食浪费在酿酒上。”
冼耀文顿了顿，接着说道：“话说回来，既然不想浪费粮食，那不提倡喝酒，或者干脆禁酒行不行？当然不行，美国已经试过了，证明禁酒这条路走不通。”
高燕如耳朵听着冼耀文的话，脑子转了起来，分析冼耀文说酒的用意。他可不认为冼
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