“恭候佳音。”
还未点单，一笔贷款业务差不多敲定意向，待茶点到位，垃圾时间的闲聊中，杨造英向冼耀文发出邀请，周一在金城茶楼有一个金融界和制造业人士组织的非正式茶话会。
冼耀文欣然同意，脑子还冒出在港岛开一家山今楼分店的想法，就专做这帮人的生意。
喝过下午茶，冼耀文回楼上打了两个电话，随即来到山今楼，带着龙学美听岑佩佩交代一应事宜。
岑佩佩出发日期已经定下，下周三，10月11日，宜出行的黄道吉日，走之前，山今楼、食也和岑记商行的事务都要交接给冼耀文。
山今楼的事务不复杂，米面油、调料、肉蔬都有合作的供应商，每天或间隔数日在指定的时间会送货上门，由于岑佩佩推行的分红制度，店内的师傅、伙计几乎都有工资之外的额外利益捆绑，人心比较稳定，且个个以店为家，做事用心，没有磨洋工和偷奸耍滑。
客源方面也已经步入稳定，主要为四大块：
一是周边的住户。
二是岑佩佩结交的影视业人脉，以小演员和幕后人员为主，不是什么大人物，却有不错的消费能力，同时也具备一定的吸引客流能力。
三是人力车夫、出租车司机等行街人员，以及出大力的苦力工种，他们会在下午两点半至三点半来光顾，买特价下午茶。
四是饕客，冲着山今楼不断推陈出新的美食来的，现如今，蛋挞、菠萝包、丝袜奶茶三样美食都有前缀“山今楼”，山今楼干炒牛河也在不少饕客口中流传。
据传，著名杂志《读者文摘》、《国家地理》、《纽约客》、《米其林指南》、《花花公子》以及英国的几家生活和旅行相关杂志要对山今楼进行专题报道。
冼耀文对该传言负责，并构思好了一个关于美食的友情故事——美国银行家、英国美食家、法国品酒师来香港旅行，因杂志的指引来山今楼品尝美食，三人不约而同地爱上菠萝包的味道，连连光顾，无意间与美女老板交好，一次交谈中，四人决定一起创建Friends公司，并按照香港的习惯，取中文名称为老友记。
195（）年（）月（）日，老友记创建于香港油麻地，推出汉堡馃品牌。
岑佩佩对汉堡馃的不重视
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