最早学习烧鹅饭的模式，给白斩鸡配上米饭出售“鸡饭”的人。
王义元是海南人，从鸡饭的叫法传开，海南鸡饭也一道叫开，说起来，王义元就是海南鸡饭的创始人，只是知道这位老人家的人并不多，反而曾经给他干活的伙计莫履瑞创建了瑞记，把海南鸡饭的风头都夺了过去，生意做得不要太好。
莫履瑞的故事，冼耀文从报纸上得知，一个不知道喜不喜欢吃鸡饭的记者“突发奇想”为莫履瑞专门写了一篇文章，介绍海南白斩鸡与鸡饭的特色，一下子把瑞记捧火了。
吃着鸡饭，冼耀文把莫、王的故事说给了格蕾丝听。
格蕾丝听着故事，目光放在王义元老两口忙碌的背影上，嘴里无意识地问道：“共产鸡的共产是共产党的共产？”
“大概是吧，你想知道可以直接问当事人，老人家应该能听懂粤语。”
冼耀文知道格蕾丝的粤语非常流利，大概是跟着老广学的，比他学的自成一派的港粤要纯正的多，他学的白话里必须夹几个英文单词才够味，不然显得Cheap。
“问这种问题礼貌吗？”格蕾丝用脸颊的温度变化模拟了一个白眼扔到冼耀文脸上。
“嗯哼，所以，你来新加坡之前做过功课？”
冼耀文的接受能力不错，几次接触下来，他已经十分适应格蕾丝用家里四口人三口癌症晚期的语气说“好好吃”，甚至生起兴趣了解冷脸怪什么时候会变脸，以及了解骚起来的样子。
“这是最基本的，嗯（uh）？”
“我也这么认为。”冼耀文颔了颔首，“上午忘记问你，你在新加坡是历练，还是进入正常的职场升迁程序？”
“我在银行不享受特权，现在的职位是靠我的能力和资历获得的。”
“所以，沙逊小经理。”冼耀文指了指饭碗，“这一餐我们学习荷兰人各自付账。”
格蕾丝放下叉子，给了冼耀文一个正式的白眼，“不如我来付账？”
美食品尝之旅一路下来，格蕾丝没有从冼耀文身上感觉到太多绅士的品格，也没有感觉到对异性的区别对待，仿佛性别被忽略，只是一对哥们肚子饿了一起上街填饱肚子一般，没有过多照顾，更没有奉承，她很享受这种感觉。
“我满足你请客的要求，还可以来一
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