鸡肉。咱们在香港和广东的店，用的是惠州养鸡场的白羽鸡。但北京离惠州太远，冷链运输成本太高，而且路上损耗也大。”
他顿了顿，继续说：“第二，管理团队。咱们现在的人手，主要在香港和广东。要在北京开店，得有信得过的人来管理。”
“第三……”秦浩看了看周围的环境：“北京的消费水平和消费习惯，跟香港、广东不一样。咱们得调研，得调整，不能照搬那边的模式。”
赵亚静听着，点点头。她知道秦浩说得有道理。做生意不能光凭热情，得有周密的计划。
“那……什么时候能开？”她问。
秦浩想了想：“等惠州的白羽鸡养殖场开始稳定供应，咱们在北京周边建一个中转冷库，解决原料问题。另外，还得培养一批北京的员工和管理人员，算下来明年年初吧，到时候咱们就要把主要精力放在内地市场了，香港那边已经遇到瓶颈，没必要再投入太多精力。”
秦浩记得肯德基就是1987年进军内地市场的，第一站就是北京，他自然不会放弃北方这么大的市场，不论是香港市场，还是内地市场，秦浩都要给予老外快餐迎头痛击，否则一旦让他们尝到甜头，将会是一场漫长的消耗战，相较于肯德基、麦当劳这样的国际巨头，他唯一的优势就是地利，所以必须抢占先机。