我都搞不懂。”
怪不得现在随随便便种稻子都能亩产1000多斤，科学还是不一样。
两人对视一眼，彼此均觉得对方很有水准。
宋三成也乐得合不拢嘴：
“多少年了，我就想家里这口饭的味道！感觉之后再买别的米都没有香味。”
宋有德瞪他一眼：“你那是脑子不清楚。咱原先种的啥米？滋味能有檀檀后来买的啥五常的好吗？”
他们原先种的就是普通的籼稻，超市里现如今两块钱一斤的那种，不晶莹剔透，也灰扑扑带点黄，口感也不怎么好。
就是产量高，抗病虫倒伏的能力强，成本也低，所以家家户户都种着。
若论口感，确实是差得远了。
宋三成却不服气：“稻子的品种是没人家的好，但是自己家打下来的，吃着总有股米香。那买的是晶莹剔透，我总觉得差点什么……”
张燕平倒是点点头——他有跟粮商牵线搭桥过，多少了解一点：
“确实是这样的。因为现在的稻谷想要卖，就得有好包装，颜值要高，也要尽量保存的久。”
“所以咱们以前是打谷机脱了壳就算完事，煮饭的时候得挑一挑里头的沙石和碎壳……”
小时候他最不耐烦做这个了。
“但现在的米要打磨抛光，当然就晶莹剔透了。”
不过最有营养的胚芽层已经被磨掉了，所以吃来全是淀粉。
这也是近几年减肥时，所有食谱都不推荐米饭做主食的原因。
不是因为大米不好没有营养，而是因为现在的加工方式，让它的营养没法保存。
除非是买那种短保质期的昂贵胚芽米，才会特意留着这些营养层。
啥胚芽不胚芽的，宋有德听不太懂，不过不妨碍他理解这个事情。此刻就叹了口气：
“反正现在能吃饱饭，吃饱了再讲啥营养味道的……今年自家的米有营养，到时候就多吃一些。”
他倒是想得很开，只是这会儿又忍不住发愁：“但现在院子都占满了，两亩地的稻谷，可怎么晒？”
小老头对于打稻的记忆，还停留在镰刀割稻时。
那时候割了稻谷需要挑回来，拉到晒场上去晒得干透，然后人力拉着沉甸甸圆墩墩的石碾一遍遍的碾压脱穗。
最后，再晾晒扬尘，然后才是舂米……
总之，农忙一是播种，一是抢收，那真真是苦的眼泪都淌不出啊！
张燕
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