瓦罐里，是满满一罐色泽红亮、粘稠浓郁的酱料，里面裹满了切得均匀细小的肉丁，而非肉丝。
“这是我闲着没事自己琢磨着调的酱，用来做包子馅儿。”
秦原说得轻描淡写，仿佛这只是随手调制的小玩意儿。
“自己调的？！”
权东友的声音拔高了八度，脸上写满了难以置信。
这味道，这色泽，光是闻着就让人魂都快飞了，这……这是新兵蛋子能调出来的？这他娘的说是御膳房传出来的秘方他都信啊！
他看着秦原那张年轻而平静的脸，突然觉得这家伙身上笼罩着一层神秘的光环。
秦原没理会权东友的震惊，拿起勺子舀了一大勺秘制肉酱出来，放入另一个干净的大盆中。
“包子馅儿不能光有肉酱，还得加点配菜，解腻增香。”
他示意了一下旁边已经洗净切好的大葱白末和一点点姜末。
权东友连忙回神，学着秦原的样子，将葱姜末拌入肉酱中。
简单的搅拌，却让那香气又增添了几分层次感。
此时，灶台的另一边，李田亮正挥舞着大铁铲，在熊熊灶火上忙碌着。
“刺啦——”
油锅爆响，青菜下锅，翻炒颠勺，动作虽然略显笨拙，但比起昨天，明显多了几分章法和条理。
中午秦原点拨的那几句关于火候和调料投放时机的诀窍，他都记在了心里，晚上实践起来，果然感觉顺手了不少。
虽然烟火气依旧浓烈，但空气中弥漫的焦糊味少了，菜香味倒是清晰了许多。
他偶尔会偷偷瞟一眼秦原和权东友那边，看着他们有条不紊地准备着从未见过的新式包子，心里也是暗暗佩服。
秦老弟这本事，真是没得说！
半小时很快过去，面团醒发得恰到好处，变得更加柔软而充满弹性。
秦原将面团取出，放在撒了薄面的案板上，开始搓条、下剂子。
他的动作快得惊人，手腕翻飞间，一个个大小均匀的面剂子就如同变魔术般出现在案板上。
权东友看得是目瞪口呆，他切剂子，十个里面得有八个大小不一。
“擀皮，要中间厚，边缘薄。”
秦原拿起一个小剂子，手持擀面杖，几下旋转按压，一张圆溜溜、薄如蝉翼却又韧性十足的面皮就成型了。
那速度，那技巧，简直赏
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