由衷的赞叹道:“清苦打头,回甘收尾,中间是一整层秋天的凉意,你这个朋友有点东西啊。”
宫子衿没接话,端过杯子又喝了一口。
很显然,对这杯霜降菊的口感很满意。
媛媛拿起平板在一旁开始记录数据:“秋燥的人喝这个,应该会觉得从嗓子到肺都被洗了一遍。"
说到这里,她稍微顿了顿,提议道:“宫总,咱们要不要出个加奶版?现在市面上的养生茶都在加厚椰乳或者燕麦奶,口感更顺,年轻人更喜欢。”
宫子衿摇头,美眸中闪过一抹微不可察的甜蜜:“加了奶,功效打折扣不说,十二花神的魂就没了。我们卖的不是好喝,是——让人喝完觉得被好好照顾了。"
“可咱们打的是养生奶茶的旗号啊?这不是挂羊头卖狗肉吗?”
媛媛哭笑不得。
“你还是专业的呢?”
宫子衿无语的白了她一眼:“中医里有个说法叫牛奶生湿碍脾,简单来说就是牛奶喝下去容易让体内湿气加重。
而十二花神里有一半以上的花材是奔着清热、祛湿、润燥去的,加奶等于前脚刚清完,后脚又补回去。”
媛媛讪讪的挠了挠头:“我当然知道,这是食品科学里的专业现象:茶叶中的茶多酚和牛奶中的酪蛋白结合,会形成沉淀(茶乳酪)。
导致茶汤变浑浊、口感变糙,花青素、黄酮类物质被蛋白质包裹,人体吸收率大幅下降。”
“这还是其次,茶饮里加奶,花香就会被奶味压死,这才是口感层面最致命的元素。”
宫子衿虽然不是专业出身,但既然选择做这一行,肯定要提前做足功课:“现代的年轻人并不在意奶茶是否对人体健康有益,他们只在乎是否好喝。
大街上卖的奶茶,基本上都是科技与狠话,他们不还是照样每天都喝?”
“道理的都懂,我就担心,等咱们公司做大后,万一有人挑刺,问咱们为什么养生奶茶里没奶茶怎么办?”
媛媛很喜欢公司的氛围,也是发自内心的为公司的前途着想,把内心的顾虑提前说了出来。
宫子衿却淡然一笑,侃侃而谈:“我要做的从来不是什么奶茶,而是新华式养生茶饮。
故意打着养生奶茶的旗号,是因为市场认知锚点。
消费
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