鱼最适合加工，正好拿来做鱼丸、鱼饼，还有鱼松。”顾瀚乐呵呵的说着。
“鱼松？这东西我听过，城里超市卖得可贵了，就是咱们平时很少自己做，工序是不是很麻烦？”林德义听到顾瀚这么一说，顿时来了兴致。
“工序看着复杂，摸透规律就很简单。而且这种野生近海小鱼，肉质细腻，做出来的鱼松口感绝佳，比市面上量产的成品好吃太多。
别愣着了，赶紧搬货回家，回去我一步步教你们做。”顾瀚看着三人说道。
三人一听能自制鱼松，瞬间一扫刚才的郁闷憋屈，立马麻利地扛起鱼筐，跟着顾瀚一起返程回村。
一行人回到自家院子，天色刚刚大亮。
顾瀚先是安排分工，让三人各司其职，有条不紊地开启渔获加工工作。
首先是最基础的清理处理环节，也是做鱼松最关键的打底步骤。
顾瀚率先示范，拿起一条小鱼，熟练地去鳃，去内脏，刮除黑膜，并且剔除鱼腹血线。
“做鱼松想要口感纯鲜，并且没有丝毫的腥味，第一步必须把鱼身上所有腥源处理干净。
鱼鳃、内脏、腹腔黑膜、血线是腥味最重的地方，必须全部剔除，不然做出来的鱼松会发腥发苦，彻底毁了口感。”顾瀚有条不紊的说着。