佐伊眼睛看的地方，是罗南一家上午在集市上买回来的杏仁。
从商业角度看，杏仁可谓世界上首屈一指的坚果，无论是产量还是规模都排在坚果中的第一梯队。
但是很遗憾的是——法国的杏仁年产量在国际排行榜上差不多垫底，占全球总量的约0.014%。
年产量第一的美国是法国规模的5200多倍。
古希腊人在2000多年前就将杏仁引入了欧洲，但法国人在16世纪才开始认真种植这种东西，而且只有普罗旺斯这片地区在种植。
但普罗旺斯这片土地处处充满着神奇。
某国际知名生态协会提供的官方数据表示：
“经过多年验证，美国杏仁和法国杏仁味道不同，美国的远不及法国的美味，但法国的杏仁产量太少了。”
这个生态协会非常幸运，他们居然能在法国以外的地区尝到法国杏仁的味道。
法国人想吃到本土的杏仁都需要运气！
普罗旺斯人已经很努力了。
在葡萄、薰衣草和橄榄等强势作物的干扰下，依然努力的种植着杏仁可这种努力依然填不满全法国人的肚子。
有报告显示，本土杏仁产量只占全国消耗总量的二十分之一。
法国人对杏仁的喜爱程度，和他们的世界年产量排名成反比。
杏仁无论是放到面包里、菜肴里、甜品里还是零食里都很受法国人欢迎，法国人见到杏仁简直可以用‘狼吞虎咽’来形容。
远的地方就不说了，艾克斯本地最著名的甜品，就是由杏仁作为主材料制作而成的卡利松。
艾克斯旅游局对外宣称，他们每年可以卖出去400多万份。
这种类似的报道无疑增加了杏仁爱好者们的焦虑情绪。
每当杏仁出现在市场上，顾客甚至没想好要将它买回来干什么、自己会不会做，但就是控制不住去摊位上称两斤——这就是爱吃的普罗旺斯人能做出来的事。
罗南家早上去集市的时间比较早，这才抢回来那么一大袋子。
他们买完香料原路返回时，卖杏仁的摊位都收摊回家了，就是那么抢手！
佐伊也是杏仁的狂热爱好者，挑食的她每次去艾克斯都要点一份卡利松。
她盯那袋杏仁好久了.这么珍贵的食材必须要趁着新鲜做点什么啊。
卡瓦永甜
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