、白砂糖，另外还得提前加酵母发酵一会，加少许盐来提味。
肉松买的现成的，自己做太麻烦了，还得长时间占一口锅，摊位太小，不具备这个条件。
何志远买回来的肉松品质挺高的，完全够用。
红豆洗沙和芽菜肉末是自己炒的，做龙眼甜烧白用得著洗沙，炒个芽菜肉末也快得很0
「周三碗，你今天中午吃什么啊？」
「是啊，卤猪蹄我要一个，我还想吃点别的呢，你给我们推荐推荐吧。」
排队的客人有人发问，立马有其他客人跟著说道。
周沫沫看了眼已经准备就绪的周砚，奶声奶气开口道：「我刚刚才吃了一份糖醋麻辣味的锅巴土豆，现在我想吃我锅锅做的蛋烘糕。」
「要得，要吃啥子口味的？」周砚笑著接过话。
「要奶油肉松，我喜欢吃奶油~~」周沫沫不带一丝犹豫，显然小家伙一早就惦记上了。
「要得，马上给你做。」周砚应了一声，随即开火热锅。
何志远买回来的这锅大小刚好合适，就是有点厚，是铸铁锅，比起传统的铜锅导热要慢些，不过胜在耐造，没铜锅那么娇贵。
周砚把四个灶都拧开，其他三口锅先小火预热著，一会其他客人点单好接著做。
但周砚还是低估了周沫沫的影响力，这第一份试吃蛋烘糕，面糊才在锅里摊开呢，已经有客人开始点单了。
「老板，我也要一份蛋烘糕，周三碗吃啥口味的我就吃啥口味的。」
「我也要一个一样的！」
「我要一个芽菜肉末馅的，我就要尝尝这一看味道就古怪的！」
客人莫名的信任，甚至连蛋烘糕都不知道是啥，前排就有几个客人开始点餐了。
那能怎么办呢，周砚只好接了单给他们做，刚好这边三口锅也热了。
光是沫沫吃了说好，那叫自卖自夸，得客人吃了说好，那才叫好。
盖子一盖，小火慢烘，时间到了，揭开锅盖，面糊已经凝固，呈漂亮的金黄色。
周砚一手拿锅，一手拿著一个镊子，在锅的边缘轻轻一刮，蛋皮立马就松动了，轻轻晃动防止糊底，然后拿起一旁的奶油瓶子开挤。
这可是动物奶油，价格不菲，厚厚挤上一层，光奶油成本就到五块钱左右了，然后铺上蓬松金黄的肉松，趁热对折夹起
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