）就此落下帷幕。
点心部的点心师们各自忙去了。
周沫沫被曾妙萍带去一旁品尝其他小点心，凤爪、蛋挞……直接从蒸笼里拿，都是小家伙没吃过的，给小家伙美的哦，一声声曾姐姐喊得可亲热了。
周砚则被罗坤请到一旁，向他认真请教破酥包的做法。
周砚给他演示了和面，又给他写了一个非常详细的配方。
至于具体的做法，罗坤先前看周砚做过一遍，配上配方，以罗坤的水平，肯定是能复刻出来的。
「把面团拉长这道工序非常考验手法和耐心，当初我也练习了很久，直到找到面的极限临界点，才能做到把面拉的又大又薄还不撕裂。」周砚给罗坤打了个预防针，「当然，以罗师傅的实力，肯定用不了那么久。」
「我刚刚看你向四面拉面的手法，一看就不简单，你给我讲了技巧很管用，但要想掌握肯定免不了不停地重复练习。」罗坤爽朗笑道：「你放心，我干了四十多年白案，钻研一道点心花一个月都是很正常的事。
光有菜谱我可能这辈子都做不出来层层起酥的破酥包，但今天看你做了一遍，又得了你的指点，我倒是有七八成的把握了。」
「我看您肯定能成。」周砚也是竖起了大拇指。
「小周，辛苦了，我给你留个家里的地址，回头你要是在点心上有什么问题，随时可以写信给我。」罗坤写了个地址递给周砚：「你下次再来羊城，我应该已经退休了，你可以来家里找我。」
「好的罗师傅。」周砚郑重其事地将地址收下，这可是点心状元的联系方式啊，白案顶级人脉。
罗坤看著他，满是感慨道：「你师爷今天要是在的话，不知道有多高兴。」
「我师父他们也常提起师爷，我想他会高兴的。」周砚笑著点头，脑海里甚至已经脑补出孔怀风站在人群中，撇撇嘴说：「这是我最不成器的徒孙。」的样子了。
可惜老肖不在啊。
不然他应该也很得意吧。
晚上还是安排在泮溪酒家吃的晚饭，这会也差不多到饭点了。
周砚抱著周沫沫从点心部出来，刚好又碰上了端著空盘子回来的杨大叔。
杨冲停下脚步，冲著周砚竖起大拇指：「靓仔！你好犀利哦！叉烧包、灌汤包都做的那么好，拿下
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