会计正在核算和复盘今天的经营状况。
如今这已经成了国营饭店的常态，每日盘点，有问题立马做调整，而不是只等月末的总盘点。会计啪啪一阵算盘敲完，有些振奋道：「今天一共办了二十六桌包席，另外有散客十桌，营业额达到了…534.6元，是近三个月来最高的一天！」三人闻言脸上皆露出了喜色。
「太好了！皇天不负有心人啊，咱们这半个月的努力，总算是得到了回报！」严文握拳激动道。「不枉这半个月我们天天在苏稽桥头卖艺，群众们确实还是感受到我们的诚意了，给了我们一个机会。」吴丹珍红了眼眶，这段时间受的委屈和嘲笑涌上心头。
范庆丰跟著笑道：「说实话，这些天听到的夸赞，比过去三年都多，我们后厨的厨师们现在一个个都挺直了腰杆，可有干劲了，青年厨师们也都斗志满满，抢著练刀工，都想争取上手的机会。」
「老刘，你再算算我们这半个月盈利了没有？」吴丹珍有些迫不及待地问道。
严文和范庆丰也是看向了会计。
大家这么努力，就是想要让国营饭店扭亏为盈，最近大家甚至连饭店的一颗莲花白都不敢往家里拿了，生怕因为自己贪点小便宜把国营饭店整垮丝了。「我昨天大概算了一下，加上今天的话，扣除大家的工资，上半个月应该有400左右的净利润。」会计说道：「主要是这个月的食材损耗相对较少，范师对食材用量的把控还是相当精准的，每天的食材基本能用完。」
「太好了！半个月就把上个月亏损的钱挣回来了！」范庆丰乐了。
严文也是欣慰点头：「这生意一天比一天好，只要我们继续保持，下半个月估计还能多挣些，这样我们就能扭亏为盈了。」吴丹珍也是一脸高兴：「那下个月我们就不用这么辛苦了，最近早上都没睡好过，一早就跑苏稽桥头去站著敲锣打鼓。」「不要懈怠，我们好不容易提起劲来，应该要继续保持，继续努力，重振我们苏稽国营饭店的荣光！」严文看著众人，压低了几分声音道：「今天孔经理跟我说了，下半年市里可能会扩大盈亏自负的试点范围，从各大国营饭店里挑选试点，乐明的工资可是翻倍了。」三人闻言眼睛顿时睁大了几分。
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