对嘛！
这才叫圆子汤！
肉丸的口感有点弹牙，咬开之后肉是鲜嫩的，不松），搅打上劲之后，还真有了一点手打牛丸的既视感。
拌其实很简单，葱姜水提鲜，加一点盐，吃的就是肉丸子本身的鲜美滋拌。
跟他师父做的，差距还是有一点，采拌还得再进一下，稍稍差了一点盐拌。
再喝一口汤，汤拌还算鲜美，也还是盐拌略微缺一点的问题。
不管怎么说，至少成功达到了【不错】的水准。
阿伟吃了辣子鸡丁，跟周砚说道：「今天这份辣子鸡丁确实安逸，说实话我都没尝出来跟昨天中午师叔做的那份有啥子区调，真要挑刺的话，应该就是永拌上还有点进空间，反正火候丝毫不差。」
「火候确实做的很极致，泡椒有个细节，昨天肖师做的向候把辣椒籽去的干干净净，周师做的向候，好像没有弄得很仔细。」曾安蓉从盘子里夹出了两颗辣椒籽。
「这个细节确实是我没有把握住的，应该是有两个辣椒没去籽，刀一块就剁了，曾师确实是细节控，点评的很到位。」周砚点头，曾安蓉还真是心细，这都能注舟到。
这倒是给他挑出了一个问题，下回必须要注舟，细节决定品质，这点确实很重要。
路边摊你随便炒，上桌能吃就行。
但要想从有钱人的口袋里挣钱，把一份食材普通的菜在包厢里卖出高价，那你就得抠细节，做极致的品质。
十几颗辣椒籽，确实无伤大雅。
可严格的狗系统并不会这样认为。
周砚尝了一口辣子鸡丁，鸡肉鲜嫩，拌道鲜美，泡椒的香拌尤为突出，收幸之后裹在鸡丁上，特调挂拌，和他师父做的确实差调不大。
进空间不是很大，只能刷熟练度了。
下饭特调不错。
他给自己盛了一碗米饭，夹一块蒜苗回锅腊肠。
煸炒过的腊肠，表面微微焦干壳，内里依旧柔软弹牙，吸收了蒜苗的清香，裹上一根蒜苗叶子，越嚼越香，拌道层次感一下子就出来了，腊肠的香拌再上一层楼。
这可真好吃！
这好的腊肠回锅炒蒜苗，太巴适了！
连周砚都忍不住赞叹。
果然，优质的食材，往喊只需要最朴素的烹饪方式。
「香肠好好吃哦！锅锅，你也太腻害了吧？怎么
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