纸上记着“干豆角需用温水泡发，炒时加蒜才香；干萝卜丝要密封，防受潮长霉”，旁边还画着个多层菜架，注着“干菜分层放，下层垫石灰，防潮效果好”。“先生这要诀写得细致。”朱由检笑着说，手里拿着个竹制的菜量勺，勺柄刻着“小雪”二字，能舀出做菜的干菜量，“这勺子准吗？”
“陛下！”朱慈炤举着把最完整的干豆角跑过来，豆角还带着点韧劲，“这个能给御膳房吗？让他们给陛下做干豆角烧肉，小雪吃着下饭，还筋道。”
朱由检接过干豆角看了看，没发霉没虫蛀：“不错，再让周先生在装干菜的陶缸上刻个‘干’字，就当是小雪的记号。”他把菜量勺递给周显，“先生看看这勺头大小，是不是能正好炒一盘菜，不多不少？”
周显用勺子舀了舀干萝卜丝，炒熟正好一盘：“大小正好，比铜勺轻，舀的时候不沾渣。”他翻开魏家的旧谱，指着其中一页，“这页画的是做豆豉的坛子，说小雪做的豆豉不生虫，需用黑豆，发酵时得盖棉被，臣正想让孩子们学着泡豆。”