学堂。
在此之前，维珍打算先在东昌府那边开展试点，先开设一间学堂，方便发现问题以及总结经验。
所以这程子，周先生一直都在忙活着开设学堂的事儿，也在信上一直跟维珍同步事情的进度。
到目前为止，东昌府那边，场地已经选好，因为是面向养生堂的孤儿，所以周先生就把场地挑在养生堂隔壁。
周先生已经购置了隔壁的三间院子，目前正在进行修缮扩建，不出半个月，学堂就能够按照维珍的要求修好。
只是让周先生犯难的是，教学的先生不好找。
因为维珍对养生堂学堂的教学要求跟寻常的学堂不同，不是只教孩子们“之乎者也”的私塾学堂，为的不是参加科考，养生堂的学堂主要是为了让孩子们学一门养家活口、安身立命的手艺。
这就跟后世的技校很像，基础的文化教育肯定会有，但是重点是教授技术手艺。
目前维珍给出的教学科目主要分为四门，纺织刺绣、成衣裁缝、牲口养殖、木工瓦工。
这是基于考察过后，维珍针对目前山东的就业缺口定下的。
尤其是牲口养殖，眼下市面上的缺口很大，而灾后的山东，缺口就更大了，尤其是耕牛，像肖大有经营的那种规模的牲口养殖庄子，少之又少，所以耕牛的价格一直居高不下。
所以那个庄子，维珍投入的并不多，但是在走上正轨之后，销量就是逐年稳定增长，尤其是耕牛，那简直是供不应求。
毕竟庄户人家谁不想要拥有一头耕牛呢？
又能耕地又能赶车的，一头牛至少能顶五个壮劳力！
所以但凡攒够了钱，大家伙儿就迫不及待想拥有一头，这就跟后世农民对收割机跟小三轮也有着迫切需求一样。
维珍没打算靠那个庄子赚钱，大部分的预算都用在养牛上，而养牛的目的也是变相地补贴她个人名下庄子上的佃户们，其实就等同于贴钱。
但是即便如此，庄子上养羊的收入竟然还能够勉强贴补养牛的亏损。
那要是放开了养的话，收入肯定轻轻松松就能翻番。