并尽可能保持其原有的质地和风味是英国菜的重要特色。
英国菜的烹调对原料的取舍不多，一般用单一的原料制作，要求厨师不加配料，要保持菜式的原汁原味。
英国菜有“家庭美肴”之称，烹饪法根植于家常菜肴，因此只有原料是家生、家养、家制时，菜肴才能达到满意的效果。
英国菜烹调相对来说比较简单，配菜也比较简单，香草与酒的使用较少。
常用的烹调方法有煮、烩、烤、煎、蒸等。常见的英式菜有土豆烩牛肉、牛尾汤、烤羊马鞍、烧鹅等。
他们用餐通常不会如华夏人一样，点一桌子菜，吃不完才能代表主人的诚意。
而是自己点自己的，基本不会剩下，浪费食物在这里会被人鄙视。
刘庆华试着点了几道，结果真的没什么滋味，吃不下去。
好歹杨宝弟能吃，这些日子她最累，吧刘庆华剩下的都给吃了。
她对于种用餐方式倒是很满意，不浪费，而且相对健康。
刘庆华倒是早就适应了，索菲亚餐厅的客人也是这样点菜，很少有人会剩下，都是吃多少点多少。
反而是华夏人来吃的时候，会点一桌子，每次都会剩下。
如今，刘庆华住在老店，杨宝弟住在会馆，莉莉人家有家。
回去的路上，杨宝弟说了一句：“刘叔，你跟索菲亚搬到会馆来吧，这边舒服一些。”
刘庆华摇头：“人太多了，看着烦，餐馆这边关门就没人了。”
杨宝弟苦笑了一下，没有再说什么？她发现自己越来越离不开这个老人，只要他在，她做什么事情心里都特别踏实。
她是个孤儿，虽然被人收养，但却没有享受过家庭的温暖，因为父亲太老了，还没有能力。
似乎从懂事开始，就已经习惯了自己来解决一切。
而这个老人虽然跟父亲年龄差不多，但是却似乎无所不能。
杨宝弟一直没有谈过恋爱，所以，她不知道恋爱的滋味，说实话，她也不敢谈。
因为她不知道为什么会被原生家庭抛弃，更不愿过养父那样的家庭生活，还不如单身呢。
遇到刘庆华之后，她真的觉得自己有了依靠，她也越来越离不开这个老人。
之所以相让刘庆华住到会所，就是想让他离自己更近一些。
这时候莉莉突然
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