在持续，后续的初干、搓条等步骤，目的是及时固定茶叶形态、进一步散失水分并激发香气。
如果间隔时间过长，尤其是在温暖潮湿的环境下，茶叶容易发生过度氧化或发酵，导致色泽变黄、香气钝化，影响最终的品质特征。??
不过，在实际生产中，如果因规模、人力或设备原因，杀青揉捻后无法立即进行下一步，??在洁净、阴凉、通风且湿度较低的环境中，将茶叶短暂停放是常见的做法??。
苏老爷子瞅瞅三个姑娘做的茶，除了大孙女儿的还像那么回事儿，其他那两团东西，实在有些没眼看，本身就够糟了，放一宿也不会对品质有太大影响。
他看看时间，说道：“这都快十二点了，走吧，回家休息去，其他的活计，明天再弄。”
三个姑娘都没啥异议，跟着苏老爷子往外走。
苏醒开车，拉着他们回了苏家。
苏奶奶已经睡下了。
苏大伯夫妻也回隔壁的院子去休息了。
三个姑娘都低声跟苏老爷子道了晚安。
苏老爷子朝她们挥手，“赶紧上楼睡觉吧，你们要想那些茶叶品质好一些，明天就早点儿起床，早点儿去茶厂。”
顿了顿，他又补充道：“起不来就算了，影响也不大。”
黄文文认真道：“苏爷爷您放心，我肯定不会贪睡的！”
李一诺也郑重地说：“我也是！”
苏老爷子：“……”
他在心里说：其实没啥必要。
刚刚他也是多嘴了……
苏醒看着爷爷一脸难言的样子，忍不住抿嘴偷笑。