切得更薄。
“这么薄的牛羊肉片能做什么吃？”秦老汉很费解。
在他看来，牛羊肉需要大快吃才有味。
林平刀法相当娴熟，十斤牛羊肉很快都变成薄片。
与之同时铁锅内的冷水已经被煮沸，整间屋子都泛着浓浓的热意。
林平把提前准备好的八角、葱段、香叶下锅，然后又放了一大把小米椒，这也是他今天下午的意外收获。
虽说一品居的菜色有很多都需要辣椒，小米椒在淮安府一点都不新鲜，但这是林平在南越猴子那里买的，尚未推广到巴蜀之地。
仔细想想也不奇怪，巴蜀之地才是辣椒传承的地方。
没过多久，鲜红色的辣椒油在滚烫沸水中铺开，是一副绝美的画卷。
“这是何物？”秦老汉疑惑的问道。
“这是辣椒，今后用得着。”林平早就想好了今后发展的方向。
他要让巴蜀之地真正成为火锅之都，成为辣椒的发源地。
看着林平不停的往锅内放牛羊肉片，秦老汉再度制止“还没放胡椒呢！这样膻味很浓！”
中国吃牛羊肉的历史悠久，但一直存在膻味难去除这个问题。
直到后来胡椒的引入，才逐渐让牛羊肉变成可口的美味佳肴。
在秦老汉看来，林平根本不懂做饭。
“辣椒也能祛除膻味，而且效果比胡椒更好！”林平神秘兮兮的说道。