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第五百三十五章:牛肉拉面[1 / 4]

……

午餐吃的很健康。

冯浩以为会涨见识,吃什么天上跑的海里游的,外面见不到的。

结果万万没有想到,大佬的午餐吃的是牛肉拉面。

和外面不同的是,有个拉面师傅在面前。

其实和西北的牛肉面店是一样的,西北牛肉面店,拉面师傅也是在你眼皮子底下现拉现煮现盛。

跟南方的面店不同,西北的牛肉面店的面条是需要你自己去端的。

交钱拿票然后把票给面点师傅,你可以选择要细的,二细,三细,毛细,薄宽,宽,大宽,韭叶子,一般你选其中一个称呼跟面点师傅说,师傅就知道你是专业的了。

如果你不是这样说,而是说要个面条,那么师傅做好面就会问你要不要辣椒,一般不懂得拉面暗语的人,默认是南方人,南方人不吃辣。

但凡你能报出其中一种称呼,都算是专业的。

正常默认是细的,细的称呼类似普通江西米粉一样粗,接着就是更细的细分,毛细,如果是牛逼的面点师傅可以拉的跟福建的线面一样细。

中午平平无奇的午餐,冯浩感觉是为了迁就干爸。

不过听干爸说秦老以前也在西北任职过的,不排除他自己也想吃了。

据说这个面条,去西北待过一段时间的人,离开那个城市始终会被硬控,还想吃,就想吃那一口。

总之想象中的山珍海味是没有的,大佬的生活真简朴?一顿饭就一个菜?

当然也不是,虽然是吃牛肉面,还是上了一些蔬菜的,跟牛肉面店差不多,就是这里摆盘更好看。

上的就是一些小菜,泡菜,木耳,洋葱,扁豆,大块的牛肉腱子肉,很清爽。

面点师傅是个中年人,穿的很笔挺,收拾的很干净,动作很讲究,拉面一板一眼,一团面拉成面条,清爽利落。

秦老要了韭叶子。

“以前喜欢要大宽,就觉得劲道,后来牙口不好,吃了好些年毛细,老了还是想吃宽的,韭叶子刚好。”

沈中林要了二细,从小就喜欢二细,吃习惯了。

冯浩选了毛细。

听说毛细要大师才能拉出来,一般拉面师傅很难拉出均匀的细度。

他见干爸和秦老在聊天,问能不能去拍摄面点师傅?

刚刚他拍茶叶的时候,秦老就知道,他在做抖音,和舍友一块做的

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