乔家人忙活了起来。
剥玉米的剥玉米，剥花生的剥花生，炒辣椒的炒辣椒——
在这些东西变成了卖给客人的食物之前，他们要忙活好一会儿。
其他的小吃摊卖煎饼的，卖包子，花卷的，卖炒栗子的，已经是热火朝天，香味在街道间窜来窜去，吸引了不少客人驻足。
铁炉灶里生着明晃晃的炭火，旺盛的火舌舔舐着半空，乔云妮把几十个玉米放到锅里，加了水，端放在灶上。
至于另一口铁锅里，大猛小猛把洗好的花生捧进去，添了大半锅。
乔镰儿往里面加料，盐，花椒，干辣椒，八角，桂皮，姜葱，老抽生抽，一样都不能少。
那些炒到有点发焦的辣椒晾了一会儿，变得又硬又脆，乔镰儿倒到石臼里舂碎，然后又倒到一个大铁钵里，加入滚油浇一遍，再加入盐小葱香菜搅拌。
灶上架着一口油锅，乔云妮把切好的土豆片放到里面炸。
为了让盐更入味，油里面也搁了一些盐。
“镰儿，你看这样可以了不。”
炸了一会儿，乔云妮问道。
乔镰儿看了一眼：“再焦黄一点，然后都用漏勺舀起来，装在这个大盆里。”
她去买了两个烤架子来，乔玉妮把那些炸土豆打起来了，然后又开始准备炸花生。
“镰儿，你买烤架子做啥。”乔大猛问道。
“当然是烤土豆红薯啦，烤出来可香了，特别是红薯，这种是烟薯，烤出来会冒糖油。”
听得大家都暗暗吞口水。
看到炸锅下面火势有点猛，乔镰儿退了一些炭到煮锅下面去。
炸花生是个技术活，她接过乔云妮手里的活儿，示范给她看。
到最脆快要发焦的时候赶紧捞起来，放在盘子里搅拌裹盐。
让大家都来尝，一个个的眼睛都亮了，好脆好香好好吃。
乔云妮试了三次，第一次第二次还是炸焦了，第三次总算上道了，乔镰儿这才把这个活儿交给她。
花生是分成了两半，一半用来炸，一半用来煮。
这些弄出来的成品都放在盆里，家里的盆乔镰儿几乎都带来了。
瓦盆，陶盆，木盆，铁盆都有，还跟邻居借了几个，就是为了好装东西。
玉米熟了，煮花生熟了，土豆花生炸好了，红薯土豆也搁在架子上烤上了，可以开始卖了。
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