薙切宗卫也不反驳，大方承认了，但他要说‘但是’，说道：“但缺少一个目标。”
“什么目标？”叶山煌问道。
“你的料理是到底是为谁而做？你到底想让谁来吃你的料理？”裁判问道。
“？？”叶山煌懵逼了，这是什么意思？他反问道：“那幸平创真的料理又是为了谁而做？”
“当时为了你，为了打败你，我愿意绞尽脑汁。”幸平说道。
杜兰心想这算不算爱情？
裁判说道：“在叶山煌的烹饪里，我并没有感受到这种执念，所以我的一票给幸平创真，结果是二比一……”
“稍等一下。”杜兰走了出来说道：“裁判，你认为执念获胜，但我认为完成度才应该获胜。所谓的执念就是白马，所谓的完成度就是马，白马非马。因为两者的定义是不一样的，白马是延展性小、内涵性大，而马是延展性大、内涵性小。马可以延展代指所有马，但没有具体一匹马的内涵。白马延展性很小，但内涵包含了白色。到底是延展性重要，还是内涵性重要？其实都很重要，凭什么你说内涵性就大于延展性？未免有失偏颇？”
“？？”裁判看杜兰出来说话，说道：“你是裁判，还是我是裁判？我想怎么判和你无关，我自然有自己的标准。内涵性包含了‘料理人的形象’自然更让人印象深刻。而延展性，换了谁来烹饪都是一样的，白马和黑马都是马，既然如此我为什么一定选白马，不选黑马？叶山煌的料理，只要把配方公开，幸平创真也能烹饪出相同水平的食物。但幸平创真如果公开配方，也只有很少人能复制出来，有着强烈的个人风格。我认为他的胜利并没有什么问题。”
“叶山煌可以让大家都提升厨艺，难道意义不大么？”
“这是你们中枢美食机构的主旨，和我没什么关系，我只是选择我自己的口味。”裁判说道。
杜兰笑道：“叶山煌，现在你应该明白了吧，所谓的食戟就是这样罢了。你有优点，也会被评委张张嘴就否定掉。所以真正的胜利不在于美食，而在于击倒对手，这样裁判就算巧舌如簧，也无法否认你的胜利。现在裁判可以依靠个人的喜好否定你的作品，那下次、下下次，你认为结果会有不同么？会一直如此，裁判掌握了厨师的命运
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