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674 唇齿之间的爱好[4 / 5]

的是这个事情。

如果今天来的是只是张凡和任丽,估计啥都谈不了。可今天主角是欧阳。

欧阳拿着筷子,听着省院的领导吹牛逼,脸上带着微微的笑容,心里其实在嘲笑:还羊城的女老板,特么省管的医院混到这个地步,也好意思说出来,老娘要是混成这样,估计都得跳楼

附和着点着头,等对方吹完牛逼。

欧阳端起酒杯,说道:“还是省城的领导有办法啊,不过盖小区有点折腾。其实我觉得,还有一个办法,也能提高省院的收入不说,还能提高省院在医疗圈的地位。”

“哦?欧院给解解惑!”大家心里揣着明白装糊涂。

张凡也没兴趣,拿着筷子不停的吃富贵鹅。

青花的老霍,是个做生意的好手,贩能源有一套,做酒店也有一套。

人家的酒店,不求接轨国际化,什么几个星星的套房,什么轮胎餐馆,人家都不追求。

比如这个菜单,人家就照着当年的据说皇家菜谱搞事情。

所谓的富贵鹅,名字里就透着一股子的俗气,可这玩意,一般人不提前预定吃不到的。

首先,做这道菜,反正吃的时候真的香,做的时候真鸡儿麻烦和奢侈。

首先要一个土鸡,排骨,然后要好些个猪脚,鸡爪子,焯水油炸,然后加入墨鱼干、干贝、金华火腿小火慢炖十几个小时以上,得到高汤。

这还是第一步,过滤了已经成了渣的配料,只留高汤。然后在汤里面加入泡发好的鲍鱼、花胶、干贝、花菇,然后小火慢炖四个小时以上。

真的,就这一步,已经能当着佛跳墙吃了,可还不够。

还有程序,就是大鹅,把收拾好的大鹅掏空腹腔,把炖好的这些配料全塞进鹅肚子里面。然后用一根铁钳子,张凡看着像克氏针,其实就是烤羊肉的铁钳子。

如同赌神里面,那个让男人难以忘记的丸子娘们用筷子扎头发一样,把大鹅的肚子扎起来,这个手法很讲究,一定不能让高汤流出来。

然后用打气筒,把大鹅的皮和肉打出分层。接着,开水如同淋雨一样,一勺一勺的给大鹅定型。接着,把定型好的大鹅挂在通风不见光的晾晒室内风干,等大鹅表皮水

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