苏老爷子带着几个姑娘，一边在茶园子里转悠着，一边讲解着，“庐山云雾茶，不是长在庐山就叫云雾茶，真正的好茶，要生在海拔七八百米以上的深山，常年被云雾裹着，光照柔、水汽足，芽头才能养得肥嫩细润……”
黄文文和李一诺听着，不住地点着头，时不时还问一些她们想知道的问题。
黄文文还掏出手机，点开记事本，偶尔记录一些关键词。
苏老爷子十分有耐心地回答着她们的各种问题。
这时，苏大伯让员工送来几个茶篓子。
几个女孩儿各拿了一个。
黄文文兴奋地问：“怎么采茶呀？掐嫩芽就行吗？
李一诺也是一脸的求知欲。
苏老爷子笑眯眯地看着她们，又看向了大孙女儿。
苏醒伸手轻轻拨开一片茶篷，指尖停在一枚嫩芽上，声音不疾不徐：“咱们做的是明前特级庐山云雾茶，标准是一芽一叶初展，要芽长于叶，白毫显露，长短均匀。”
黄文文、李一诺顺着苏醒的手指，仔细观察那枚嫩芽。
苏醒继续道：“不采紫芽，不采病虫叶，不采露水叶，更不采老梗大叶，采的时候只许轻提，不许掐断，保证芽头完整、不红不变色，外形要紧细秀丽，色泽嫩绿油润。”
苏老爷子点点头，接话道：“这样的茶青，配上好的工艺，制出来的干茶，冲泡后，汤色清亮，香气高爽，滋味鲜醇，回甘明显，叶底嫩匀柔软，能做到这几样，才配叫极品明前庐山云雾茶。”
苏醒淡淡一笑，接着道：“茶好不好，不在嘴说，在手上的分寸，在心里的标准，你们今天采的每一颗芽，就是咱们开始炒茶时的脸面。”
黄文文道：“你说得我都紧张了……”
“嗯嗯！”李一诺跟着点头，“我也有点儿紧张了……”
刚刚她们可听说了，特级明前云雾茶，要五六斤茶青才能制出一斤茶叶的。
苏老爷子笑道：“别紧张，你们采着玩玩，感受一下就行。”
苏醒也道：“是啊，每天采茶的工人，一天也就能采半斤左右的鲜叶，你们第一次采，采不了多少的，就当是一次体验。”
她顿了顿，又道：“不过你们采摘时还是要按标准来哦，可以少采，但不能混采。”
黄文文点头，“行，我们试试。”
李一诺道：“明白了，我会认真采的！”
三
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